Ingredienti (per 4 persone):
300 g di gamberi sgusciati, 2 zucchine, 150 g di pomodorini, timo, sale, pepe, olio extravergine d’oliva.

Tagliare le zucchine a listarelle e, dopo averle passate in padella con un cucchiaio d’olio, metterle da parte per 5 minuti. Nella stessa padella, con 3 cucchiai d’olio, sale, pepe e 1 spicchio d’aglio soffriggere i gamberi, spruzzati con del vino bianco. Versare i pomodorini tagliati a metà e, dopo 8 minuti circa, aggiungere le zucchine spolverate col timo. Cuocere i tagliolini all’uovo e saltarli in padella con il condimento ottenuto.